نوشته استیو هالند، رویترز
نکات کلیدی
- دولت ترامپ در دسامبر راهنمای جدید تغذیهای را منتشر خواهد کرد، وزیر بهداشت و خدمات انسانی رابرت اف. کِنِدی جونیور اعلام کرد.
- هدف این راهنما کاهش چاقی و تغییر چشمگیر فرهنگ غذایی ایالات متحده است.
واشنگتن — دولت دونالد ترامپ در دسامبر راهنمای جدید تغذیهای را منتشر خواهد کرد تا نرخ بالای چاقی را کاهش داده و فرهنگ غذایی کشور را تغییر دهد؛ این را وزیر بهداشت و خدمات انسانی رابرت اف. کِنِدی جونیور روز پنجشنبه اعلام کرد.
«ما در حال انتشار راهنماییهای تغذیهای هستیم که فرهنگ غذایی این کشور را تغییر خواهند داد،» کِنِدی به خبرنگاران در یک همایش در دفتر بیضی گفت، جایی که ترامپ قراردادی با ایلی لیلی و نوو نوردیسک برای کاهش قیمت داروهای کاهش وزن اعلام کرد. «ما این را در دسامبر منتشر خواهیم کرد.»
کِنِدی گفت که این راهنماییهای جدید نوع غذاهای سروشده به نیروهای نظامی و کودکان مدارس را تغییر خواهد داد، اما جزئیاتی دربارهٔ توصیههای جدید ارائه نکرد.
کِنِدی گفت: «اگر میخواهیم بحران بیماریهای مزمن را حل کنیم، باید با چاقی مقابله کنیم.» او افزود: «چاقی مهمترین عامل بروز بیماریهای مزمن است.» همچنین اعلام کرد که ۵۰٪ از جمعیت بزرگسال ایالات متحده چاق یا اضافه وزن هستند، که این امر هزینههای مراقبت از دیابت و بیماریهای قلبی را افزایش میدهد.
راهنمای بهروز شدهٔ «راهنمای تغذیهای ایالات متحده برای آمریکاییان»، که بر ناهارهای مدارس، مشاورههای پزشکی و استانداردهای تغذیهای تأثیر میگذارد، از تابستان پیشبینی میشده بود.
انتظار میرود این راهنماییهای جدید به چربی اشباعشده که عمدتاً در گوشت و برخی روغنها یافت میشود و به غذاهای فوقپردازششده پرداخته شود، و همچنین پیشنهادهای اصلاحشدهای دربارهٔ مصرف محصولات لبنی، طبق گفته منابع آگاه به این فرایند به رویترز در ماه ژوئن.
وزارت بهداشت و خدمات انسانی و وزارت کشاورزی ایالات متحده هر پنج سال یکبار این راهنماییها را بهصورت مشترک منتشر میکنند.
راهنماییهای فعلی تغذیهای توصیه میکنند که مصرف چربی اشباعشده به کمتر از ۱۰٪ از مجموع کالریهای روزانه محدود شود و به غذاهای فوقپردازششده نمیپردازد. تعریف غذاهای فوقپردازششده مورد جدال جدی صنعت غذاست، در حالی که گزارش آن را بهعنوان محصولات تولید صنعتی توصیف میکند.
راهنماییها مصرف نوشیدنیهای الکلی را به یک پیمانه در روز برای زنان و دو پیمانه برای مردان، یا عدم مصرف آنها، محدود میکند.