تصویر کاملاً مناسب برای روز شکرگزاری برای تمام کسانی که این روز را جشن میگیرند.
غذا همچنان نقش ویژهای در ایستگاه فضایی بینالمللی (ISS) ایفا میکند؛ جایی که خدمههای سراسر جهان قطعاتی از میراث آشپزی خود را برای به اشتراک گذاشتن میآورند. علاوه بر منوی استاندارد شامل غذاهای دماییپایدار و تنقلات قابل بازآبی، فضانوردان میتوانند موارد «غذای جایزهای» از کشورهای خود درخواست کنند؛ بهطوری که زمان وعدههای غذایی به تجربهای جمعی تبدیل میشود و پیوند با زمین حفظ میگردد.
این چیست؟
به عنوان یک فضانورد کرهای-آمریکایی — و یکی از موفقترین فضانوردان ناسا، که پیش از این خدمتهای نیروی ویژه نیروی دریایی آمریکا، پزشک آموزشدیده در هاروارد و حالا مسافر فضا بوده است — جانی کیم اغلب درباره ارج نهادن به میراث خود صحبت میکند.
به اشتراک گذاشتن غذاهای کرهای در مدار صرفاً یک لطف نیست؛ این نمادی از حضور فرهنگها در یک آزمایشگاه بینالمللی است که هر روز فرهنگ و علم در کنار یکدیگر میدرخشند. این لحظات همچنین اهمیت غذا در سلامت روحی فضانوردان را برجسته میکند. طعمهای آشنا به کاهش استرس، مبارزه با دلتنگی منزل و ایجاد حس عادیگی در مأموریتهای چندماهه کمک میکند.
کجا است؟
این تصویر در ISS در مدار نزدیک به زمین گرفته شده است.
چرا این شگفتانگیز است؟
در حالی که تحقیقات ناسا درباره تغذیه فضایی بر سلامت، نیازهای کالریای و برنامهریزی مأموریتهای طولانیمدت تمرکز دارد، وعدههای غذایی مانند خوراک جانی کیم ما را یادآور میشود که غذا همچنین نماد انسانیبودن است. هر غذا حامل خاطره، هویت و آرامش است؛ ویژگیهایی که همانقدر در ارتفاع ۲۵۰ مایل (۴۰۰ کیلومتر) بالای زمین اهمیت دارند که در خانه.
با به نمایش گذاشتن غذاهای کرهای و آمریکایی بهصورت همزمان، کیم روح اصلی ایستگاه فضایی بینالمللی را نشان میدهد: ترکیبی از فرهنگهای مختلف که در مدار بههمپیوستگی کار میکنند — و وعدههای غذایی را بهاشتراک میگذارند.
میخواهید بیشتر بدانید؟
میتوانید درباره غذای فضایی و ایستگاه فضایی بینالمللی بیشتر بدانید.