یک مطالعه جدید میتواند به این سؤال پاسخ دهد و نگاهی به آیندهٔ علم مکملهای بیکربنات بیاندازد.
بیکربنات یکی از معدود مکملهایی است که بهطور مستمر بهادعای خود میبالد. در صورت استفادهٔ صحیح، میتواند احساس سوزش در تمرینات با شدت بالا را بهتأخیر اندازد و عملکرد بسیاری از ورزشکاران را بهبود بخشد.
اما نقطهٔ مانعی که بسیاری با آن مواجه میشوند، عوارض جانبی بالقوهٔ بیکربنات است. بله، این ماده میتواند عملکرد را بهبود بخشد، اما هزینهٔ استفادهٔ نادرست، مشکلات گوارشی پایاندهنی مسابقه، از جمله کرامپها، نفخ یا – بدتر – دویدن اضطراری به نزدیکترین سرویس بهداشتی است. علاوه بر این، طعم نامطبوع آن میتواند بهراحتی معده را برهم بزند.
به همین دلیل بود که کرمهای ترانسدرمال بیکربنات چند سال پیش بسیار نویدبخش به نظر میرسیدند. این کرمها مستقیماً بر پوست اعمال میشدند و برندها ادعا میکردند که بیکربنات از طریق پوست جذب جریان خون میشود؛ بهطوری که همان مزایا را داشته و در عین حال عوارض جانبی را حذف میکند.
ما قبلاً بهطور مفصل علم بیکربنات را بررسی کردهایم (لینک بالا) – نحوهٔ عملکرد، زمان مناسب استفاده و خطرات احتمالی – لذا در اینجا دوباره به همان مطالب نمیپردازیم. همین موضوع در مورد بتا‑آلنین صادق است؛ مکملی که سطح کارنوزین عضلانی را افزایش داده و به بافر کردن یونهای هیدروژن که pH عضله را در تمرینات با شدت بالا کاهش میدهند، کمک میکند. شرکتهای تولیدکننده مکمل همچنین کرمهای کارنوزین را بهعنوان محصولی دیگر برای بهبود عملکرد عرضه میکنند.
کارنوزین یک دیپپتید است که در عضله یافت میشود و از ترکیب بتا‑آلنین و هیستیدین ساخته میشود. همانند بیکربنات، کارنوزین نیز در تمرینات سخت به بافر کردن یونهای هیدروژن کمک میکند، اما این عملکرد را داخل عضله نه در خون انجام میدهد. چون مصرف بتا‑آلنین سطح کارنوزین عضلانی را افزایش میدهد، مکملهای بتا‑آلنین راهکاری عملی برای هدفگیری این مسیر محسوب میشوند. لوسیونهای کارنوزین سعی میکنند این گام را دور بزنند و با استفاده مستقیم از طریق پوست سطح کارنوزین را ارتقا دهند.
آیا این کرمها واقعاً کارآیی دارند؟
عالی! پس با یکی از این لوسیونها کف میکنید و میروید؟ هنوز نه.