نکات کلیدی
- وزیر رابرت کندی جونیور اعلام کرد که دولت ترامپ راهنمای تغذیهای جدید را در دسامبر منتشر خواهد کرد.
- این راهنماها با هدف کاهش چاقی و ایجاد تغییر اساسی در فرهنگ غذایی ایالات متحده طراحی شدهاند.
واشنگتن — وزیر بهداشت، رابرت اف. کندی جونیور روز پنجشنبه گفت که دولت رئیسجمهور دونالد ترامپ در دسامبر راهنمای تغذیهای جدیدی منتشر خواهد کرد که هدف آن کاهش نرخ بالای چاقی و تغییر فرهنگ غذایی کشور است.
«ما در آستانه انتشار راهنمای تغذیهای هستیم که فرهنگ غذایی این کشور را تغییر خواهد داد»، کندی در مصاحبهای با خبرنگاران در زمان برگزاری جلسهای در دفتر بیضی، که در آن ترامپ توافقی با ایلی لیلی و نوو نوردیسک برای کاهش قیمت داروهای لاغری اعلام کرد، گفت. «ما این راهنماها را در دسامبر منتشر میکنیم.»
کندی گفت که راهنماهای جدید نوع غذاهایی که به اعضای نیروهای نظامی و کودکان در مدارس ارائه میشود را تغییر خواهد داد، اما جزئیاتی دربارهٔ توصیههای جدید ارائه نکرد.
«اگر میخواهیم بحران بیماریهای مزمن را حل کنیم، باید به مشکل چاقی پرداخته شویم»، کندی افزود. «چاقی مهمترین عامل بروز بیماریهای مزمن است»، او افزود که ۵۰٪ از جمعیت بزرگسال ایالات متحده دچار چاقی یا اضافه وزن هستند که هزینههای مراقبت از دیابت و بیماریهای قلبی را افزایش میدهد.
راهنمای بروز شدهٔ تغذیهای ایالات متحده برای آمریکاییان، که بر نهارهای مدرسه، مشورتهای پزشکی و استانداردهای تغذیهای تأثیر میگذارد، از تابستان پیشبینی میشد.
منابعی که با این فرآیند آشنا هستند، به روزنامه رویترز در ماه ژوئن گفتند که انتظار میرود راهنماهای جدید به چربی اشباعشده، که عمدتاً در گوشت و برخی روغنها یافت میشود، و غذاهای فوقپردازششده پرداخته و همراه با پیشنهادهای اصلاحشده در خصوص مصرف محصولات لبنی باشد.
وزارت بهداشت و خدمات انسانی و وزارت کشاورزی ایالات متحده این راهنماها را هر پنج سال یکبار بهصورت مشترک منتشر میکنند.
راهنمای تغذیهای کنونی توصیه میکند که مصرف چربی اشباعشده به کمتر از ۱۰٪ از کل کالریهای مصرفی روزانه محدود شود و به غذاهای فوقپردازششده پرداخته نشده است. تعریف غذاهای فوقپردازششده بهطور گستردهای توسط صنعت غذا مورد بحث و جدل است، در حالی که گزارش آنها را بهعنوان محصولات صنعتی تولید شده توصیف میکند.
راهنماها مصرف نوشیدنیهای الکلی را برای زنان به یک واحد در روز و برای مردان به دو واحد در روز، یا عدم مصرف آن، توصیه میکنند.