کامرین ویمبرلی همکار تحریری EatingWell است. بهعنوان بلاگر تغذیه و سلامت روان، کامرین بررسی میکند که چگونه غذا و آشپزی میتوانند به بهبود سلامت روان کمک کنند و همچنین راهی برای ارتباط با فرهنگ و میراث شخصی باشند.
بازبینی شده توسط متخصص تغذیه: لیسا والنتِ، M.S., RD
اگر بیش از حد شکر خوردهاید، ممکن است احساس خستگی و کمی نفخ داشته باشید. خوشبختانه، این دستورهای ضدالتهاب با مواد مغذی و تمرکز بر غذاهای کامل تهیه شدهاند تا بتوانید دوباره احساس بهتری داشته باشید. یک مزیت دیگر؟ این غذاها در یک سینیفر واحد پخته میشوند و تمیز کردن آن بسیار آسان است. گزینههایی مانند رانهای مرغ میپل‑میسو، کلم بروکسل و کدو اسفناج یا ماهی کاد لیمون‑سیر با سبزیجات رستشده را امتحان کنید تا یک وعده غذای خوشمزه و مغذی داشته باشید.
از این دستورهای غذا خوشپسندید؟ به MyRecipes بپیوندید تا دستورات EatingWell خود را در یک مکان ذخیره، جستجو و سازماندهی کنید. این سرویس رایگان است!
رانهای مرغ میپل‑میسو، کلم بروکسل و کدو اسفناج
کدو اسفناج رستشده با سس میپل‑میسو که به هر رشته میچسبد ترکیب میشود تا پایهای شبیه نودل ایجاد کند؛ سپس بر روی آن رانهای مرغ آبدار و کلم بروکسل کاراملیزه که همراه با آن پخته میشوند، میگذاریم. این شاهکار سینیفر، احساس راحتی و گرمای پاییزی با تمرکز بر سبزیجات را به ارمغان میآورد.
سالمون پرپروتئین با سینیفر و کلم بروکلی
تازگی، سرعت و طعم غنی این سالمون سینیفر با کلم بروکلی، یک گزینهٔ سالم برای شبهای شغلی است. مخلوط خوشطعم لیمو، سیر و روغن زیتون، بههر دو سالمون لطیف و کلم بروکلی رستشده طراوت میبخشد.
ماهی کاد لیمون‑سیر سینیفر با سبزیجات رستشده
این وعده سینیفر یک غذای ساده و خوشطعم است که تمیز کردن آن آسان است. ماهی کاد در یک بسته فویل قرار میگیرد؛ بنابراین کره معطر با آبماهی، ماهی را نرم و آبدار نگه میدارند در حالی که سبزیجات بهخوبی رست میشوند.
نخود سینیفر و سبزیجات بهاری
نخود همراه با سبزیجات نرم در یک سینیفر رست میشود و تمیز کردن آن بسیار آسان است. این ترکیب بر پایه ماست کرمی و ترشی سرو میشود؛ سبزیجات گرم و نخود ترکیبی رضایتبخش ایجاد میکنند که هم دلپذیر و هم سبک است.
سالمون سینیفر با چوی و برنج
فیلههای نرم سالمون همراه با چوی ترد و لطیف رست میشوند و سس میسو خوشطعم را جذب میکنند. یک بستر برنج تمام طعمهای دلپذیر را جذب کرده و پایهٔ کامل برای این شام پنجمواد میشود.
رانهای مرغ سینیفر با کلم قرمز و سیبزمینی شیرین
زیبایی این غذا در سادگی آن نهفته است. رانهای مرغ آبدار همراه با کلم قرمز و سیبزمینی شیرین رست میشوند و طعمها بهخوبی با هم ترکیب میشوند تا یک شام خوشطعم بهدست آید.
سبزیجات رستشده با هالومی و نخود
نخود و هالومی منبع پروتئین برای غنیکردن این غذا هستند و آن را سیرکننده و رضایتبخش میسازند. رست شدن همه مواد در یک سینیفر، لقمههای ترد و کاراملیزهای میسازد که بهخوبی با پخش ماست کرمی زیرین ترکیب میشوند.
سالمون سینیفر با سس عسل‑خردل و سبزیجات
این یک وعده بدون دردسر است که سالم، خوشطعم و آسان برای تهیه میباشد. سس عسل‑خردل ترکیبی ترش‑شیرین بهخوبی با سالمون ترکیب میشود، در حالی که سبزیجات رستشده تعادل مناسبی از بافتها را فراهم میآورد.
مرغ سینیفر با سس بالزامیک و مارچوبه
کتلتهای مرغ با سس بالزامیک ترش‑شیرین پوشانده میشوند و در کنار مارچوبهٔ نرم در همان سینیفر رست میشوند؛ یک شام آسان و متعادل. همه مواد در زمان یکسان آماده میشوند — ایدهآل برای یک شام بدون دردسر و خوشطعم!
سالمون سینیفر و کلم بروکسل نازکبرش با سس لیمون‑سیر
سالمون سالم برای قلب، در میان کلم بروکسل نازکبرش قرار گرفته است؛ هر دو با دو لایه سس لیمو‑سیر شگفتانگیزی آغشته میشوند.
برای این شام سینیفر ساده، چغندر ابتدا در فر پخته میشود، در حالی که میگو و کِل را آماده میکنید. برای ارائهٔ زیباتر، دمهای میگو را دست نخورده بگذارید. این رسپی تکسینی را با یک لیوان خنک رُسِه سرو کنید.
سالمون لیمون‑سیر سینیفر با سیبزمینی و لوبیا سبز
با سالمون نرم، سیبزمینی ترد و لوبیا سبز تازه که با لیمو سسکاری شدهاند، این شام نه تنها خوشمزه است بلکه آسان برای تهیه و تمیز کردن میباشد. این راهحل ایدهآل برای شبهای شلوغ است که میخواهید یک وعده غذایی مغذی بدون دردسر داشته باشید.
سالمون سینیفر با ترههای ذوبشده
این سالمون با پوسته پانکو، همراه با ترههای نرم رست میشود و بر روی ماست کرمی ترکیبی از عدسهای پر فیبر سرو میگردد.
سالمون سینیفر با سیبزمینی شیرین و کلم بروکلی
ترکیب زنده و رنگارنگ پنیر، گشنیز، فلفل چیلی و لیمو که از ذرت خیابانی مکزیکی الهام گرفتهاند، این شام سالمون سینیفر را پر از طعم میکند.
کاسههای فاهیتای مرغ سینیفر
بهجای تورتییا، این سالاد فاهیتای گرم را انتخاب کنید که ترکیبی مغذی شامل مرغ، کِیل رستشده، فلفل دلمهای و لوبیا سیاه دارد. مرغ، لوبیا و سبزیجات همگی در یک سینیفر پخته میشوند، بنابراین این شام سالم آسان برای آمادهسازی است و تمیز کردن آن نیز ساده است.
سالمون سیر‑کره رستشده با سیبزمینی و مارچوبه
این وعده سالمون تکسینی، یک شام سالم و رضایتبخش برای شبهای کاری است. کره سیر ذوبشده، سالمون و سبزیجات را میپوشاند و عمق طعم و غنای بیشتری به غذا میبخشد.
پیرایهٔ مرغ سینیفر با پرتقال‑زردآلو
در این شام سینیفر ساده، یک سس شیرین‑نمکی و ترکیب رنگارنگی از سبزیجات، پیرایهٔ مرغ عادی را به یک وعده غذایی سیرکننده تبدیل میکند.
سالمون رستشده با سیر و کلم بروکسل
رست کردن سالمون روی کلم بروکسل و سیر، مزهدار شده با شراب و اورگانو تازه، بهقدری ساده است که برای یک وعده شب کاری مناسب باشد، اما بهانداز کافی برای سرو به مهمانان هم داشته باشد. با کُسکوس گندم کامل سرو کنید.
سالمون رستشده با رزماری، مارچوبه و سیبزمینی
سیبزمینیهای یاکون گلد در اینجا عالی هستند زیرا در بیرون ترد میشوند ولی داخل کاملاً کرمی هستند. با یک یا دو بار برس زدن سس بالزامیک، رنگی غنی و پایان شیرینی به سالمون رستشده میبخشند.
سالمون رستشده با نخود دودی و سبزیجات
در این شام سالمون سالم، یک دوز از سبزیجات برگدار و سس سبز دریافت میکنید! مصرف شش یا بیشتر وعده از سبزیجات برگدار تیره در هفته میتواند مغز شما را در بهترین وضعیت نگه دارد. این غذا از روش فعلی آشپزخانه تست برای بهبود یک قوطی نخود بهره میبرد: آن را ادویه کنید و تا زمانی که ترد شود رست کنید.