دنبال ایدههای ناهار آسان، رضایتبخش و ضدالتهاب هستید؟ این گزینهها حتماً شما را جذب خواهند کرد. این ناهارهای خوشطعم در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده میشوند و برای روزهای شلوغ کاری ایدهآلاند. با موادی مانند نخود، سالمون، دانههای چیا و میوهها و سبزیجات رنگارنگ که خواص ضدالتهابی دارند، هر غذا میتواند به کاهش علائم التهاب مزمن نظیر درد مفاصل و خستگی کمک کند. برای لذتی که به شما احساس بهتری میدهد، دستورهایی مانند اسموتی سبز و سالاد کپرزه با لوبیا سفید و اسفناج را امتحان کنید.
این دستورها را دوست دارید؟ با یک کلیک به MyRecipes بپیوندید تا همه آنها را ذخیره کنید. این کار به سادگی یک کلیک است—و رایگان!
سالاد تن ماهی لیمو و شوید
عکاس: Robby Lozano، استایلیست غذا: Jennifer Wendorf، استایلیست صحنه: Lindsey Lower
این سالاد تن ماهی سرشار از پروتئین است و با افزودن سماق طعم ویژهای میگیرد. این ادویه طعمی مرکباتی به آن میبخشد و طعم لیمو را تقویت میکند بدون اینکه دیگر مواد را تحتالشعاع قرار دهد. میتوانید این سالاد را بین دو برش نان گندم کامل بهصورت ساندویچ یا بهتنهایی با کاهو نرم بیب یا ساقههای کرفس ترد سرو کنید.
اسموتی سبز
عکاس: Jen Causey، استایلیست غذا: Emily Nabors Hall، استایلیست صحنه: Julia Bayless.
این اسموتی پرانرژی، روشی خنککننده برای شروع روز شماست. اسفناج بهصورت یکپارچه در ترکیب میآمیزد بدون اینکه طعمهای شیرین گرمسیری را سرسختی کند. موز بافت کرمی میدهد و انبه و آناناس شیرینی طبیعی و طعمی روشن و خورشیدی به آن میافزایند.
سالاد کپرزه با لوبیا سفید و اسفناج
این سالاد ساده ترکیب کلاسیک گوجهفرنگی آبدار، موزارلا کرمی، ریحان معطر و سرکه بالزامیک ترش را به کار میگیرد، اما لوبیا سفید نرم و اسفناج تازه بچهگی را به مخلوط میافزاید.
سالاد خرد شده با توفو سیرراچا و سس بادامزمینی
چهار روز غذای ناهار وگان پرپروتئین را فقط با چهار ماده ساده آماده کنید. چون این مخلوط سالاد مغذی و سفت است، میتوانید این کاسهها را تا ۲۴ ساعت پیش از سرو با سس ترکیب کنید تا طعمها بهخوبی ترکیب شوند.
اسموتی کرهبادامزمینی و موز با بذر کتان
عکاس: Jen Causey، استایلیست غذا: Emily Nabors Hall، استایلیست صحنه: Lindsey Lower.
این اسموتی یک نوشیدنی کرمی و رضایتبخش است. موز شیرینی طبیعی میآورد و به ایجاد بافتی صاف و غنی کمک میکند. کرهبادامزمینی طعم خوشمزهای از آجیل میبخشد و بههمراه پروتئینهای گیاهی احساس سیری طولانیمدت را میآورد. بذر کتان آسیابشده فیبر و امگا‑۳ را به آن اضافه میکند. ترکیب آن با شیر بادام، یک روش سریع و خوشمزه برای تأمین انرژی روزانه است.
آووکادو پر شده با سالاد سالمون
عکاس: Jake Sternquist، استایلیست غذا: Lauren McAnelly، استایلیست صحنه: Addelyn Evans
سالمون کنسروی باکیفیت سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا‑۳ مفید برای مغز است. آن را با ماست طعمدار بهوسیله پستو ترکیب کنید و بهسبک کلاسیک داخل نصفه آووکادو بریزید تا یک ناهار سریع و سالم داشته باشید.
توست نخود و کِیل
نخود و کِیل بر روی یک برش توست ترد چیده میشوند و با پنیر فتا خرد شده تزئین میگردند؛ یک صبحانه خوشطعم و سیرکننده.
سالاد اسفناج با کینوا، مرغ و توتهای تازه
این سالاد مقوی با استفاده از مرغ رستویی (یا مرغ باقیمانده) و یک بسته کینوا میکروویوی زمان آمادهسازی را کوتاه میکند. اسفناج نرم و توتهای آبدار، رنگ و طعم زندهای به آن میبخشند.
اسموتی بذر چیا با توتفرنگی و انبه
عکاس: Jen Causey، استایلیست غذا: Jennifer Wendorf، استایلیست صحنه: Josh Hoggle.
این اسموتی بذر چیا، نوشیدنی سرشار از مواد مغذی است که غنی از فیبر، آنتیاکسیدانها و اسیدهای چرب امگا‑۳ میباشد. میتوانید از توتفرنگی و انبه منجمد استفاده کنید، اما برای مخلوط شدن یکنواخت، نیاز است مقدار بیشتری شیر بادام اضافه کنید.
رپهای کاهویی نخود و فلفل قرمز کبابی با سس تاهینی
سس تاهینی ترش و آجونی، ترکیبی از موادی مانند نخود کنسروی و فلفل قرمز کبابی را بههم میآورد و رپهای کاهویی آسانی برای تهیه غذا به وجود میآورد. میتوانید این رپها را پیش از موعد آماده کنید تا برای ناهار یا شام بهسرعت بردارید. چند قاچ نان پیتای گرم، این وعده را بهطور کامل تکمیل میکند.
سالاد انرژیزا در شیشه ماسون با نخود و تن ماهی
این سالاد انرژیزا بهدلیل داشتن ۲۶ گرم پروتئین و ۹ گرم فیبر، ساعتها شما را سیر و پرانرژی نگه میدارد. ترکیب سس و کِیل و سپس گذاشتن آن در شیشه، بهطور کافی آن را نرم میکند تا نیازی به ماساژ یا پختن برای نرمی نباشد.
اسموتی بذر چیا با توتآبی و هلو
عکاس: Victor Protasio، استایلیست غذا: Chelsea Zimmer، استایلیست صحنه: Hannah Grennwood.
این اسموتی بذر چیا، نوشیدنی سرشار از مواد مغذی است که برای صبحانه بعدی شما ایدهآل میباشد. هلوهای منجمد و توتآبیهای شیرین منجمد را با کمی شیر بادام و ماست ترکیب میکند تا پایهای کرمی و میوهای ایجاد کند.
سالاد رول بهاری
تمام طعمها، رنگها و لذت یک رول بهاری بدون زحمت زیاد! این دستور سالاد سالم، با مقدار فراوانی از سبزیجات تازه، میگو و غلات کامل، تمام رنگهای رنگینکمان را بههم میآمیزد و با سس بادامزمینی تزئین میشود تا یک سالاد نهایی و رضایتبخش ایجاد کند.
سالاد مرغ خرد شده و سیبزمینی شیرین
این سالاد آسان امکان استفاده عالی از مرغ پخته باقیمانده را فراهم میکند. در بخش میوه و سبزیجات، نزدیک سبزیهای برگدار، به دنبال کاهوی اسکارول بگردید؛ اگر نتوانستید پیدا کنید، میتوانید بهجای آن از کاهوی رومی استفاده کنید.
اسموتی مانگو لاسی بدون افزودن شکر
عکاس: Jen Causey، استایلیست غذا: Julian Hensarling، استایلیست صحنه: Josh Hoggle
این اسموتی پروتئینبالا با استفاده از مانگوهای منجمد آبدار، ماست غلیظ (سبک یونانی) و بذرهای کنف سرشار از مواد مغذی تهیه میشود. این نوشیدنی که از لاسی هندی الهام گرفته است، شما را سیر و پرانرژی برای روز شلوغتان میگذارد!